Болталка для хлебопёков-3

Redo4ka
Настя,что самой не понравилось?закваска хорошая,хлеб хороший.а вот разрез и правда неинформативный.то ли нож тупой,толи тесто не добродило.Мякиш крошится или может катышки при нарезке скатываются?Если не то и не другое то точно нож