Рыбные котлеты по-одесски, или ленивые котлеты

Светочка, как приятно тебя видеть с новыми рецептами!!!
Котлетки мне очень понравились обязательно приготовлю, только вот не очень люблю я фритюрить еду , как думаешь, может, просто обжарить и запечь?