Болталка для хлебопёков-3

Привет, девочки!

А я опять с отрубным. На этот раз запаривала отруби. Прям настоящая заварка была - залила кипятком, чуть остыли - добавила неферментированного солода и поставила осахариваться. Через 3 часа отруби были такие слааадкие!


Сейчас разрезала, попробовала. Вкус стал гармоничнее и богаче, кмк. Пеките, девочки, он полезный и вкусный.

elay писал(а):

Угощайтесь булочками

Как они дружно у тебя в печке сидят!
Не искушай, Лена! Я скоро сама булочкой стану.
Дрожжей в 3 раза уменьшала? Заливку с каким сыром делала?