Маринованные шампиньоны

Вчера сделала все по рецепту, только добавила еще разрезанный зубчик чеснока, сегодня попробовали - очень вкусно! Спасибо огромное Теперь не буду покупать магазинную гадость с консервантами
Только у меня пару вопросиков. Правильно ли я сварила рассол? В нужное количество воды я насыпала все специи кроме уксуса, он закипел, добавила уксус и где-то через минуту выключила. Тут уже спрашивали про рассол, но ответа так и не было
А во-вторых, сколько дней можно хранить это чудо в холодильнике?