Болталка для хлебопёков-3

Юрьевна писал(а):

а то я на счет этого всегда "тугая"

Не ты одна. А тут поставила себе задачу заварить отруби.

Юрьевна писал(а):

а я вам покажу хлеб с красным вином

Ух, какой воздушный мякиш!
Я долгое время хотела спечь Янинин с инжиром. Он же тоже с вином. Так и остался он у меня по сей день в хотелках.

Ленок84 писал(а):

Таня, отрубной от Лены http://forum.say7.info/topic61139.html ?

Он самый.

Ленок84 писал(а):

А отруби запаривала в каком количестве воды - в части от общего?

Я пеку всегда полуторную норму. Как раз получаются 2 буханочки в мои корзинки. Поэтому отрубей беру 77 гр. Из общего количества воды(390 гр) взяла 170 гр, скипятила и заварила отруби. Воду я корректирую, у меня немного больше уходит, чем по рецепту.

Ленок84 писал(а):

Пока не вывела закваску, часто пекла этот хлеб - очень вкусный! И экспериментировать с ним можно, постоянно что-то меняя, добавляя.

Сейчас на закваске его печешь?
Если тебе заквасочный нравится, у Светика тоже есть с овсяными хлопьями. http://forum.say7.info/topic54033.html

Девочки, где можно посмотреть на нашу Машу? Имею ввиду ее передачу. Киньте ссылочку, а? Или это только по ТВ? А на каком канале и во сколько?