Закусочные крокеты

Потребуется:[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1063129383.html][/URL]
Вафельные «орешки»
300 г куриного фарша
50 г слив.масла
Соль, перец, специи – по вкусу
100 г сыра твердого (Гауда, Российский)
2 яйца
Панировочные сухари 0,5 ст.
Кокосовая стружка 0,5 ст.
Растительное масло

Приготовление:
В фарш добавить размягченное сливочное масло, соль перец, специи – по вкусу.



Сыр порезать мелкими кубиками.



Наполнить скорлупки орешков фаршем. Соединить по 2 скорлупки, положив в середину кубик сыра.





Приготовить льезон, слегка взбив венчиком яйца с солью, перцем и специями.



Смешать панировочные сухари с кокосовой стружкой.



Окунуть орешки в льезон.



Затем запанировать в смеси сухарей и кокосовой стружки.



Обжарить во фритюре.



Выложить на бумажное полотенце, удалив остатки жира.
Закусочные крокеты готовы.
Приятного аппетита!