Шашлык из скумбрии

oxakal

Оксана

56 лет
Чехия
Фото


Фото


Девочки и мальчики,ВСЕМ .Хочу поделиться с вами рецептом скумбрии,жаренной на углях Такое приготовление я впервые увидела,уже давно, сдесь в Чехии.Может кому понравится и пригодится.Тем-более начался сезон дачь и пикников.

Фото


И так,нам понадобится:

Скумбрия, (помыть и выпотрашить)
Головка чеснока (через чеснокодавилку)
Соль

Фото


А так-же:
Масло подсолнечное или оливковое - 100 гр
Пиво - 50 гр
Специи,каму какие нравятся (у меня универсальные для гриля,они и к мясу и к рыбе подходят на мой взгляl и вкус)


Фото


Фото


Смешиваем соль с чесноком,натираем им рыбу (главное во внутрь побольше) и на ночь в холодильник

Фото


Перед жаркой,насаживаем рыбку на шампура (прокалываем от хвоста к жабрам вдоль позвоночника)

Фото


И жарим на углях как шашлык

Фото


Можно класть на решётку...

Здесь вообще для этого дела продаются такие специальные деревянные палки,как видно на фото.Они лучше тем,что к ним рыбёха прилипает и не свативается,а с шампуров может и свалиться.Поэтому лучше жарить на решётке

Фото


Масло подсолнечное,пиво и специи смешать,вооружиться кисточкой и
потирать рыбку перед каждым переворачиванием на другую сторону (что-бы кожа не полопалась и вообще так вкуснее потом)

Фото


Фото


Вот такая рыбёшка получается good2 nyam2
Попробуйте - очень вкусно!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Приятного аппетита!!!

 
22 Май 2009 17:34

Страница 1 из 3