Шашлык из скумбрии

Сообщение Автор
Шашлык из скумбрии
22 Май 2009 17:34

Распечатать сообщение
Фото


Фото


Девочки и мальчики,ВСЕМ .Хочу поделиться с вами рецептом скумбрии,жаренной на углях Такое приготовление я впервые увидела,уже давно, сдесь в Чехии.Может кому понравится и пригодится.Тем-более начался сезон дачь и пикников.

Фото


И так,нам понадобится:

Скумбрия, (помыть и выпотрашить)
Головка чеснока (через чеснокодавилку)
Соль

Фото


А так-же:
Масло подсолнечное или оливковое - 100 гр
Пиво - 50 гр
Специи,каму какие нравятся (у меня универсальные для гриля,они и к мясу и к рыбе подходят на мой взгляl и вкус)


Фото


Фото


Смешиваем соль с чесноком,натираем им рыбу (главное во внутрь побольше) и на ночь в холодильник

Фото


Перед жаркой,насаживаем рыбку на шампура (прокалываем от хвоста к жабрам вдоль позвоночника)

Фото


И жарим на углях как шашлык

Фото


Можно класть на решётку...

Здесь вообще для этого дела продаются такие специальные деревянные палки,как видно на фото.Они лучше тем,что к ним рыбёха прилипает и не свативается,а с шампуров может и свалиться.Поэтому лучше жарить на решётке

Фото


Масло подсолнечное,пиво и специи смешать,вооружиться кисточкой и
потирать рыбку перед каждым переворачиванием на другую сторону (что-бы кожа не полопалась и вообще так вкуснее потом)

Фото


Фото


Вот такая рыбёшка получается good2 nyam2
Попробуйте - очень вкусно!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Приятного аппетита!!!
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
22 Май 2009 18:09

Распечатать сообщение
Ох ты, наверное оооочень вкусно nyam2
Оксана мне однако одна ещё достанется, спасибо good2
girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
22 Май 2009 18:40

Распечатать сообщение
katinka
Да,Катюш,вкусно - нам всем нравится очень. nyam2 Спасибо что заглянула!!!
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
22 Май 2009 21:47

Распечатать сообщение
Все, я умираюswoon
ХОЧУ ТАКУЮ РЫБКУ!
Тетя Таня


55 лет
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
22 Май 2009 22:32

Распечатать сообщение
На здоровье Тетя Таня.
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
25 Май 2009 16:45

Распечатать сообщение
oxakal

Оксана,очень оригинально и просто! good

мы скумбрию как правило коптим (я выставляла рецепт здесь), но иногда не хочется возиться с коптилкой,а хочется сделать ее очень быстро,но непременно на углях...поэтому твой рецепт -находка для нас, любителей блюд на мангале.

спасибо,взяла в закладки!!!
Wink
еленка

Елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
25 Май 2009 17:42

Распечатать сообщение
еленка
Я рада что мой рецепт понравился!
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
03 Июл 2009 11:35

Распечатать сообщение
!ВКУСНЯТИНА!!!!!!!!!!! КСЮША ,СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!!!!!!1 Rose
Irina K

Ирина

52 года
Москва

Irina  KМои рецепты
 
06 Июл 2009 2:32

Распечатать сообщение
Irina K
На здоровье мой хороший!!! air_kiss girl_in_love friends
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
20 Авг 2009 23:05

Распечатать сообщение
+1 Должно быть вкусно! Спасибо!
Бекас

Виктор

43 года
г.Киев

БекасМои рецепты
 
10 Окт 2009 20:06

Распечатать сообщение
Бекас
На здоровье,Виктор!!! Smile
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
28 Янв 2010 19:14

Распечатать сообщение
рецепт уже в моих закладках!Спасибо,Оксана! Rose good2
AIRISS

Ирина


Санкт-Петербург

AIRISSМои рецепты
 
09 Фев 2010 2:37

Распечатать сообщение
AIRISS писал(а):
рецепт уже в моих закладках!

Очень рада,Ирочка!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Надеюсь пригодится! sharik
AIRISS писал(а):
Спасибо,Оксана!

На Здоровье!!! friends give_heart Rose
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
13 Апр 2010 22:11

Распечатать сообщение
Ну теперь держитесь соседи! girl_haha
Libelle



Моя любимая Москва

LibelleМои рецепты
 
15 Апр 2010 10:36

Распечатать сообщение
Libelle писал(а):
Ну теперь держитесь соседи!


girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
good2 good2 good2 good2 good2
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
17 Апр 2010 1:01

Распечатать сообщение
КСЮШЕНЬКА!!! friends
И НАШЕЙ СЕМЕЙКЕ ТАКАЯ РЫБОЧКА ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ!!! dance2 nyam2 nyam2 nyam2 ПРОСТО МНЯМ-КА!!! nyam2 nyam2 nyam2 ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Чешка

Ларис

51 год
Чехия

ЧешкаМои рецепты
 
17 Апр 2010 22:10

Распечатать сообщение
Чешка писал(а):
И НАШЕЙ СЕМЕЙКЕ ТАКАЯ РЫБОЧКА ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ!!!

Солнце мое,кому-ж как ни мне это известно? Wink friends air_kiss
Сколько мы хи вместе слопали - и не сосчетать... wacko1 wacko1 wacko1

Чешка писал(а):
ПРОСТО МНЯМ-КА!!!

friends girl_yes girl_yes girl_yes

Чешка писал(а):
ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!

girl_yes3 girl_yes3 girl_yes3

kiss kiss kiss
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
19 Апр 2010 18:15

Распечатать сообщение
Тезка, спасибо огромное, классный рецепт!!! good2 good2 good2
На следующих выходных обязательно попробуем! В Италии пробовала сардины на углях - было вкусно, но и скумбрия, как видно на фото, тоже им не уступит! Rose Rose Rose
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
22 Апр 2010 2:30

Распечатать сообщение
Оксана 74 писал(а):
Тезка, спасибо огромное, классный рецепт!!

На Здоровье Оксаночка.. give_heart give_heart give_heart

Оксана 74 писал(а):
На следующих выходных обязательно попробуем

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Надеюсь понравится.. sharik

Оксана 74 писал(а):
В Италии пробовала сардины на углях - было вкусно, но и скумбрия, как видно на фото, тоже им не уступит!

Да-же не знаю какой вкус у сардин (ток консервы в масле пробывала... sharik wacko1 ),а скумбрию мы такую оч часто делаем - дешево и вкусно.... nyam2 nyam2 nyam2
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
03 Май 2010 17:49

Распечатать сообщение
Ксюш, вчера делали скумбрию, получилось - класс. good2 good2 good2 Только у нас шампуров таких больших нет, поэтому жарили сразу на решетке, шкурка немного пострадала, но на вкус понравилась всем!!! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо огромное за рецепт, в следующий раз хочу попробовать с речной форелью, она и так на гриле -класс, но по твоему рецепту наверняка выйдет - супер! Спасибо еще раз от меня, семьи и друзей моей семьи!!! Smile Rose Rose Rose
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
05 Май 2010 22:59

Распечатать сообщение
Оксана 74 писал(а):
Ксюш, вчера делали скумбрию, получилось - класс.

Оксаночка,я очень рада что понравилось!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Оксана 74 писал(а):
шкурка немного пострадала,

Да,со шкуркой такое бывает... sharik
Надо по-этому мазать рыбку почаще... Wink
Хотя если на решётке,то ее особе не попереворачиваешь,она распадается.... wacko1

Оксана 74 писал(а):
но на вкус понравилась всем!!!

Это главное,Ксюш!!! good2 good2 good2

Оксана 74 писал(а):
Спасибо огромное за рецепт

На Здоровье!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart

Оксана 74 писал(а):
в следующий раз хочу попробовать с речной форелью, она и так на гриле -класс, но по твоему рецепту наверняка выйдет - супер!

Ксюнь,поосторожней с ней - у форели кожа еще нежнее sharik
Мы форель делали на фольге...Все так-же как и со скумбрией,но не на открых углях.... sharik
Получилось очень вкусно!!! nyam2 good2
Удачи тебе!!! friends Уверена что тож понравится! good2 nyam2

Оксана 74 писал(а):
Спасибо еще раз от меня, семьи и друзей моей семьи!!!

Пожалуйста,Ксюнь!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо тебе за отчетик!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
14 Май 2010 18:33

Распечатать сообщение
Ксюш, ты прям на мой вопрос заранее ответила air_kiss Я тоже думала, как ее переворачивать-то , форель эту? unknown Я ее когда на углях жарю, то в фольгу заворачиваю, но тогда же смазывать как? А ты тут как тут с ответом! friends Спасибо, рыбка шикарная получается!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2 Не оторвешь прям. На этих выходных будем делать.
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
16 Май 2010 11:00

Распечатать сообщение
Оксана 74 писал(а):
Ксюш, ты прям на мой вопрос заранее ответила Я тоже думала, как ее переворачивать-то , форель эту? Я ее когда на углях жарю, то в фольгу заворачиваю, но тогда же смазывать как? А ты тут как тут с ответом!


give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart




Оксана 74 писал(а):
Спасибо, рыбка шикарная получается!!!Не оторвешь прям.

На Здоровье,Ксюнь!!! friends Мы то-же любим очень такую рыбку nyam2 nyam2 nyam2




Оксана 74 писал(а):
На этих выходных будем делать.

Завидую по-хорошему girl_in_love girl_in_love girl_in_love
А у нас дожди и холод.... unknown брррр,а не погода... wacko1 wacko1
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
20 Май 2010 17:26

Распечатать сообщение
А мы скумрию по другому делаем: натиарем солью внутри в брюшко кладем зелень петрушки и лимон нарезанный дольками, оставляем рыбку на часик -два, а потом на спинку кладем на решентку, переворачивать не надо, и через 30 минут рыба готова, очень вкусно получается, причем вкус у рыбы горячей и холодной - разный.
Виллина

Екатерина

40 лет
Псковская область

ВиллинаМои рецепты
 
21 Май 2010 10:23

Распечатать сообщение
Виллина

Виллина писал(а):
А мы скумрию по другому делаем: натиарем солью внутри в брюшко кладем зелень петрушки и лимон нарезанный дольками, оставляем рыбку на часик -два, а потом на спинку кладем на решентку, переворачивать не надо, и через 30 минут рыба готова, очень вкусно получается, причем вкус у рыбы горячей и холодной - разный


А какая высота от углей до решетки?
Кожа не лопается у рыбки?
Без шампуров делаете? sharik
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |