Болталка для хлебопёков-3

Равиоля, у нас я даже в глаза не видела таких семян ))

а поводу дырок в хлебе я как раз хотела спросить-как сделать, чтобы дырки были поменьше, более равномерные? неудобно маслом мазать!
помять его побольше? я сильно не вымешиваю, а просто много раз складываю