Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Всем доброй ночи! Не читала вас, поэтому не хвалю я про замороженный айсинг Лежал недели три в морозилке. Оставался мягким. Разморозила при комнатной температуре- как новенький и на вкус, и на вид и на запах. Подмесила его немного. Залила и всё же на всякий пожарный посушила в духовке 3-5 мин. При этом где было густовато залито он перелился через край. Наверное, нужно было сначала на столе посушить. а уж потом в духовку? Не знаю. Нализалась его порядком, так что на всяк всем привет!