Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Алла, спасибо большое за гостеприимство и быстрый ответ.
Да нам сразу - детям на еду. Хочу на пасху сделать в подарок и к столу.
Какой толщины оптимальней раскатывать 0,5 см или потолще?
Сколько минут выпекать и при какой температуре- не нашла этой информации в рецепте.
Замучила вопросами, но хотелось бы уточнить - Как хранить и как долго?