Тофу-майонез ( По диете Дюкана)

Данный рецепт был удачно найдет в контакте у Эльвиры Насибуллиной очень быстрый и вкусный майонез
180 г тофу твердого (по консистенции как адыгейский сыр)
50-70 г воды
соль и сахзам по вкусу
1-2 ч. л. горчицы (лучше домашней, приготовленной из порошка)
винный уксус по вкусу (у меня 2-3 ст. ложки)

Тофу порезать кубиками или разломать пальцами, сложить в блендер, добавить воды и взбить до кремистой гладкой массы. Добавить специи и горчицу и еще раз взбить. По вкусу очень напоминает классический майонез, ну а по составу - сплошная польза!

P.S. Тушила недавно куриные сердечки с этим майонезом, получилось очень вкусно, соус загустел и не надо ни какого крахмала