Болталка для хлебопёков-3

Девочки нужен совет, кто про что, а голый про баню, это про меня
мне надо много куличей печь, а печка печет 4 за раз, если на расстойку в холодильник венское тесто ? Нормально?
Юрьевна запишу все спасибо!