Кекс лимонный на растительном масле

Ирина, Вы будете смеяться, но Ваш кекс у меня палочка-выручалочка, когда у меня... не получается домашний майонез!
Тогда я беру Ваш рецепт и вместо нормы растительного масла добавляю эту странную взвесь))). Кекс получается отличный!
Сегодняшний: