Macarons

Sarahanda писал(а):

Хотелось бы только понять, почему тесто такое густое получилось..

белки не долго прогревать, у меня вначале другой термометр был, не то показывал, я смесь передерживала и у меня тоже густо получалось, но все равно получалось.

Sarahanda писал(а):

Ещё хотела спросить, на какой полке выпекть лучше?

в этом режиме выпечки все равно где, я например пеку в середине, но это не принципиально.