Болталка для хлебопёков-3

dragon

Настя, у меня уже такое было, когда моя закваска была мною высушена и потом не хотела возвращаться к жизни.
Мне помогло подкармливание кефиром вместо воды.
всего пару раз, потом уже можно водой.
Сразу хочу сказать- даже не пытайся печь на закваске, которая не поднимается вдвое. Тесто она так же будет не в состоянии поднять, особенно сдобное.
Теперь добивайся ее подъема вдвое, может быть придется ее раскачивать за 2-3 раза . Только потом уже пеки.
время до Пасхи еще есть ))
только не выбрасывай закваску, немного помоги ей!
и еще,раз у тебя дома холодно- это же может быть одной из причин,как мне кажется.
я бы поставила закваску в духовку с включенной лампой( предварительно слегка нагреть до 35 градусов), или в микру с лампой,как делают девочки.
просто я не ставлю в микру, т.к. она у меня стоит на лоджии