Мой пасхальный кулич «Самый вкусный»

Здравствуйте в предверии пасхи хочу задать вопрос по поводу итальянской меренги.. Девочки скажите пожалуйста какая она получается?. Никак не пойму она застывает или нет? Липнет или ломается? Сколько она продержится на куличах?.. Я например всегда в четверг пеку старая традиция и так хочется чтобы красиво получилось! У всех такие замечательные куличи украшенные меренгой!!! Загляденье извините если повторила чей то вопрос