Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

OdessitkaЯ писал(а):

Алла, а за сколько, если не секрет.

не секрет, около 15 см размер по 35 грн. Считаю, что дешево, на Ярмарке буду продавать по 40 -45 думаю. Во всяком случае постараюсь. С этими ценами еще нет осознания, что 50 грн это уже совсем не деньги, еще недавно было нормальная сумма.

Алла475 писал(а):

А, да, ещё вместо разрыхлителя взяла соды 10 гр, потом подумала, наверное много.

для еды нормально, а так думаю пухлые будут, будем надеяться что получатся.
У меня они вообще пузаны

Алла475 писал(а):

Вроде как кукурузный полезнее.

считается что лучшего качества чем картофельный, картофельный серость может давать, а кукур. белоснежный.

Алла475 писал(а):

Когда разминаешь в пакетике, там везде разойдётся более менее ровно, а в кондитерском мешке сложнее, он более плотный. К тому же то, что в насадке, там и остаётся недвижимым. Разве что выдавить потом на выброс.

развыбрасывалась ничего не надо выбрасывать
Пакетом я вообще-то кондит. мешок называю, но у меня одноразовые, этими плотными я конечно не пользуюсь, мне кажется для айсинга они не годятся.
Все разминаю, когда начинаю заливать, то мизерное кол-во что осталось в насадке просто оказывается внизу, ты же слой надуваешь?
Я в расстройстве сижу, девочки. Знакомая хочет пряник на ДР брату в виде открытки, на которой должен быть дом из бруса изображен и все это на берегу моря и с пальмами и прочим антуражем (живет в Адлере), и все это надо на послезавтра Не браться что ли уже. У меня же ярмарка, а еще возможно и МК в четверг. Прошу-прошу всех заранее заказывать....вот что делать?