Болталка для хлебопёков-3

Всем доброго дня!

dragon писал(а):

Девочки, а кто пек такой хлеб с семечками http://anna973.blogspot.com/2010/06/sonnenblumenbrot.html? Я тут за него принялась, но есть вопрос: хлопья заливать 225г воды или неучтенной водой. Я залила 225г. воды из рецепта и ... что-то тесто слишком туговато

Настя, именно такой не пекла, только похожий, но там отдельно вода для замачивания хлопьев и для замеса теста давалась. Судя по рецепту, ты все сделала правильно - хлопья замочила во всей указанной воде, больше воды как бы не требуется. Но, если ты чувствуешь, что тесто тугое и хочется добавить воды, то, я думаю, это можно сделать, ведь данный хлеб формовой, а на формовой хлеб обычно тесто и бывает мягче, чем на подовый.