Мясо по-грузински (в горшочке)

Приготовила сегодня мясо по-грузински (из баранины) - невероятно вкусно! Мясо нежное, ароматное! Люси, огромное спасибо за рецепт!
Кстати, так как в горшочки кладется горячее мясо, да еще потом и кипяток добавляется, то горшочки становятся теплыми. И, по крайней мере, погружение в нагретую до 150' духовку они выдержали. Больше градусы я выставлять тоже побоялась Хотя, похоже, и больше выдержали бы.
Только получилось очень много бульона, как суп. Так и должно быть или в следующий раз поменьше жидкости налить?