Пирожки с черникой

Наташа1976 писал(а):

Я тщательно промазала края с внутренней стороны белком,но края стали слепляться еще хуже,чем без белка...

Наташа, может быть ты смазала чересчур сильно? Надо совсем слегка белком смазывать, а можно и вообще без этого обойтись. Потом ещё если ягоды сильно сочные, то шансов конечно больше, что сок может вытечь.

И ещё тесто не должно быть тугим, тогда пирожки тоже плохо склеиваются.