Кочу дирим и специи для корейских салатов

"Плипорции" : 1 кг морковки - 3-4 зубчика чеснока, пол ч.л. молотого кориандра (или 10 зёрнышек радавить), 1-2 ст.л. красного острого перца, щепотка чёрного молотого перца, 1 ст. л. соевого соуса. Уксус - по желанию, но не больше чайной ложки...
С маслом не заморачивайтесь: нагрели, как появился дымок - выключили, минутку подождали и кидаем перец. И мешаем, мешаем, а то сгорит! ну вот как-то так