Домашний медовый торт

Karina писал(а):

Чудо какой нежный! К утру смогла сфоткать уже только в таком виде

Кариночка, какой торт замечательный!!!!
Очень рада, что понравился!!!!!

Karina писал(а):

Крем заварной. МнОго заворного

С заварным тоже вкусно!!!!
Спасибо большое за фото!!!!!

Жанчик писал(а):

Когда я сварила медовую массу и оставила ее остывать, она, остыв, превратилась в карамель

Жанночка, жаль, что у тебя возникли проблемы , у меня такого не было ни разу, могу только предположить, что просто масса переварилась , только в этом случае она может начать твердеть в карамель. Особенно это касается, если варишь в посуде с толстым дном, т.к. процесс прогревания продолжается какое-то время и после выключения нагрева.
Если будет желание повторить - сократи каждый этап и не жди рыжих полосок, просто немного прогрей и снимай с огня.

Жанчик писал(а):

сколько нужно охлаждать эту массу?

охлаждать совсем недолго - как только яйца не свернутся - можно их вбивать(сорри, сейчас допишу в рецепте, что не до комнатной темп-ры остужать)
А торт у тебя получился бесподобный!!!!!!!!!!
Фото какое аппетитное!!!!!
Сожалею, что пришлось приложить дополнительные усилия

fatimadg писал(а):

у меня та же история была! Поясни пожалуйста!

fatimadg писал(а):

Я выбросила!

Айнурушка, я чуть не плачу , вот ни разу так не было, могу только ещё раз повторить, что и Жанне, что либо масса переварилась, либо незнаючто

fatimadg писал(а):

тесто у меня не сильно остыло, когда это масса превратилась в карамель!

значит масса точно переварилась

Жанночка, Айнурушка, имеет смысл прогревать меньше времени, больше я причин не нахожу , т.к. пекла его на всяком-разном меду, на разной муке, масле-маргарине, в итоге торт всегда получается. Единственное, что не подходит разрыхлитель для этого рецепта, только сода. Сорри, девочки, если что не так

Классная писал(а):

Все....слюна уже на клавиатуре)))

Светуль, вкусного тортика!!!!

Аннушка писал(а):

коржи можно наверняка недельку раньше испечь

Анечка, можно и промазать за двое-трое суток!
Удачи!!!!!

kika79 писал(а):

Спасибо!!!

Спасибо большое!!!!

Юляша85 писал(а):

а муки правда чуть меньше 4-х стаканов ушло. А скажите пожалуйста, вы пишите 4 ст. муки, это 250-тиграммовый стакан? И коржи хорошо отстают от стола, когда обильно стол мукой мосыпать, а то я на один из первых коржей не смогла снять, прилип к столу и у меня получилось 10 коржей, диаметр 23см.

Юленька, с именинником тебя!!!
Стакан у меня обычный 250мл, а мучкой я тоже подпыляю, чтобы не липли коржи . По объёму теста так и получается, если делать на 23см!
Очень рада, что торт удался в готовке!
Очень надеюсь, что имениннику и хозяюшке понравится!!!!!