Коричный кекс с хрустящей сахарной корочкой

Юлечка, я с отчетом! Как только увидела рецепт, сразу отправила в закладки. Но он там не залежался
Правда, у меня не улыбка получилась, а какая-то кривая ухмылка


И не треснул сверху, как у людей. Я думаю, это из-за силиконовой формы: когда кекс начал подниматься, мягкие стенки раздвинулись и он попер вширь, так что он толстый и плоский получился, вместо того чтоб стать, как у тебя, красивым кирпичиком. Надо металлическую кексовую форму покупать. Потому что этот кекс я буду печь еще не раз! Вкус и аромат - нет слов Структура плотненькая, влажная, как я люблю.
Кстати, впервые добавляла в тесто мускатный орех, очень понравилось.
В общем, спасибо огромное