Тантана

Татьяна
47 лет
Калининград
Сколько раз уже пеку этот замечательный кулич, но никак не получается шапочка. Вот и сейчас... тесто подошло просто отлично, раза в 2 увеличилось в форме, красивое, кругленькое. А как поставила в духовку, так сразу шапочка опала и немного вогнутой стала.
Может есть какой секрет секретный?