Кулич на закваске способом венского теста

Анечка! Привет!

Anyutochkina писал(а):

как же замечательно, что ты отдельным рецептом этот способ творения кулича выделила

А это как раз Таня_Юрьевна посоветовала мне свои "опыты" с тестом оформить отдельным рецептом,

Anyutochkina писал(а):

А то бродишь по всему форуму собираешь по кусочкам разъяснения.

вот-вот именно по этой причине!
Если у меня это получилось, то и слава Богу!
И вдвойне радостно, что заквасочный вариант тоже многим нужен.
Вот это меня РАДУЕТ!!!

Anyutochkina писал(а):

я еще Юрьевнино толкования про картошку добавлю,

ТОЛЬКО ПРИВЕТСТВУЮ
Этот рецепт, он БАЗОВЫЙ, и главным образом я хотела донести сам способ создания кулича, а варианты состава теста это замечательно и у каждого же свой вариант имеется
И заваренная мука, и вареный картофель, и тыквенное пюре,и их симбиоз.
Пожалуй, я потом немного подредактирую рецепт и допишу возможные вариации с тестом.

Anyutochkina писал(а):

сегодня ставлю куличи по этому рецептному симбиозу. Панеттоне на расстойке

РЕЗУЛЬТАТ В СТУДИЮ!