Болталка для хлебопёков-3

АКСИНЬЯ писал(а):

поэтому я ей никогда не изменяю.

дык и у меня такое впервые. это после перевода и освежения 3 раза как в рецепте.

АКСИНЬЯ писал(а):

,а не радовать

я и не рада, пришлось встать с петухами, почти не спала. измоталась, настроение -1

АКСИНЬЯ писал(а):

просто желе, а не тесто

тесто действительно желейное, очень приятное в работе. так и хочется его в руках покатать, а не по формам раскладывать

АКСИНЬЯ писал(а):

Может закваска изначально была перестоявшей?

не, закваска была норм, даже еще чуток можно было подержать. шапочкакуполом держалась отлично. перестояло на 1 замесе, но опять таки почему? сейчас голова ничо не варит. вся в расстройствах.
Спасибо за подробности отдохну, наберусь сил, разберусь и каааааак возьмусь еще раз и победю