Кулич на закваске способом венского теста

АКСИНЬЯ писал(а):

Галинка, ты талантливая !

Ой Аксинья, ты меня засмущала...

АКСИНЬЯ писал(а):

КАРТОШКА И МУКА. Эти две "подружки"дадут липучесть тесту

Фух, ты меня успокоила!

АКСИНЬЯ писал(а):

Кажется ты первая, кто ее после меня вывел

Может, пугает, что квас надо выводить сначала? Ну я за эти дни ни разу не пожалела, что ее вывела. Сейчас у меня паннетоне стоит на расстойке и тоже на этой закваске. Тогда отпишусь, что получилось.
И у меня вопрос. Вот ты писала, что пекла пандорро и заменила там муку на манку. ВСЮ муку? Манка ведь разбухает сильнее или я не права? Это некспеху, может, попробую на следующей неделе.