Кулич пасхальный дореволюционный

В прошлом году уже пекла по этому рецепту и больше экспериментов не хочу
Купила домашние сливки, планировала из ни х сделать сливочное масло лоя куличей. Но вот теперь думаю - не жирно ли будет? Не будет проблем с поднятием теста?