В кругу друзей. Том второй

Девочки мои милые, еще раз привет вам!
Спасибо, что оценили мой сегодняшний труд)))
Настроение было хорошее, все получилось))
Рассчитывала печь на полнормы. Опару замесила на 100г дрожжей+ 450 молока+ 300 муки.
Потом добавляла все остальное и муки ушло больше килограмма, где то 1,300.
И скажу, что можно было еще стакан подсыпать, т.к тесто все равно было жидковато, липло к рукам. Не хотелось его утяжелять, смазывала руки маслом и раскладывала в формы. Обычно, по другим рецептам, тесто намного круче выходило. Но результат порадовал, хорошо, что не соблазнилась еще муки подсыпать.

Левитан писал(а):

Куличи и пасхи можно делать все 40 дней после Воскресения.

У меня уже руки чешутся, что-нибудь еще испечь)))

Левитан писал(а):

Сейчас еду на работу

Спокойной смены тебе, Ириш! (ТТТ)

Левитан писал(а):

с новым фотоаппаратом тебя! И нас всех, теперь ещё больше красоты увидим.

Наврядли!
Пусть дочка осваивает, я уж со стареньким как-нибудь! Очень лениво стало что-то новое осваивать

Левитан писал(а):

А у меня куличи убежали в духовке

А я основное тесто(без опары) месила в ХП, потом +опару и отошла на 15-20мин. И у меня все из ведра полезло Еле справилась
В формы чуть больше 1\3 укладывала, а тоже пыталось тесто набок свеситься.

Левитан писал(а):

Тоже расстойку делала в духовке и выпекала с пАром

Левитан писал(а):

Только у меня вопрос, ведь обычно всю выпечку нужно ставить в разогретую духовку, а тут по-другому получается. Но для моей духовки рекомендации для выпечки ставить сразу в холодную. Я с разной выпечкой пробовала и так, и так. Пока не поняла.

И я все еще экспериментирую. Куличи пекла- сразу поставила после разогрева(что тесто поднималось в формах-40гр) Сначала на 200 включила, потом убавляла на 180, потом на 160. И несколько раз время добавляла по 10мин. В общем еще разбираться и разбираться нам!

Галактика писал(а):

У меня в разных формах и структура теста разная получалась! Где-то плотнее, где-то перья

Лучше всего у меня в силиконовых формах получается. Казню себя, что в последний поход по магазинам не купила формочки под куличи (силиконовые). Были и большие и средние и маленькие. Подумала, что обойдусь, а сегодня сто раз пожалела. И так всегда!

Галактика писал(а):

Когда кулич настоится, будет еще вкуснее.

И сегодня-то запах с ума сводил

Уманец писал(а):

Из половины нормы сколько получится ? Мне надо, чтоб было не меньше пяти, с половины получится ??? Размеры можно и не большие

Танюш, с полнормы достаточно много получается. Удачи тебе в выпечки!!!!!!!!!
На первом фото все куличи, что получилось. На втором фото 4 штук нет.