«Балык» из куриного филе

Passiflora писал(а):

Я спросила не почему мясо усыхает, а как можно сделать чтобы на последнем этапе оно усохло еще больше

у меня усохло сильно только когда муж наелся и очередное замачивание 6-ти филеек про 4 забыли в холодильнике на несколько месяцев !!! получилась вкуснейшая таранка ещё вкусно и более плотно получается из филе индейки