Торт «Три шоколада»

FrauMau писал(а):

Кстати хотела тебя спросить - чем ты распределяла ганаш по поверхности? Я технологий не знаю пока, научи, а?

Лен да в общем-то ручками и силой притяжения земли в том смысле, что пока глазурь горячая я выливаю её в центр торта и по окружности и наклоняю форму с тортом в разные стороны - чтобы глазурь равномерно распределилась по всей поверхности торта. Вот и весь "секрет"