Огромное спасибо за рецепт, Светлана! Такой вкусный хлеб, что буду постоянно делать. Вот только у меня проблема - мякиш не пористый, плотный. Помогите разобраться в чем может быть причина. Первый раз делала строго по вашему рецепту#1. Хлеб плохо поднялся и мякиш был плотный. Решила, что мало воды. Во второй раз добавила в заварку на 50 мл больше воды. Результат тот же. Что не так делаю? Опара поднимается и пузырится хорошо. Может увеличить время брожения или расстойки? Фото хлеба прилагаю.
