Самый простой хлеб

N_A_T_A_L_Y писал(а):

В этом году впервые пекла куличи на закваске.

N_A_T_A_L_Y писал(а):

Закваска виноградная.

Вот как ты ее полюбила! И подкармливала по схеме через 3-4 часа?
Барышни в болталке дискуссию открыли о полезных добавках к тесту в виде вареного картофеля и заваренной муки. Ты как? А какой рецепт у тебя кулича на дрожжах?
И еще хороший способ подсказала в болталке Таня Юрьевна, яблоко(у меня как на уксус шкурки и кочанчики) измельчить, добавить немного изюма, чуток сахара и залить все водой до верха. В теплое место определить пока не забродит и не образуется пена сверху. Этой бражкой подкармливат закваску. Отличная альтернатива соку! Почти яблочно-виноградный без ГМО!