Творожно-сливочный торт ( Kaesesahnetorte )

Аня, привет! Разрез такой аппетитный Очень интересный рецепт, обязательно приготовлю. И желтки можно утилизировать Просто находка
Спасибо!
А D формы ~22? Чтобы такая высота мусса получилась?
Спасибо