Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Я вам другое скажу.. Я вот почитала вас и пошла искать, что у нас в городе намечается в ближайшее время. Так вот: 2 майских и 1 июньская уже объявлены. НО... маленький такой нюанс - "от мастеров с пряниками заявки не принимаем". Уже сталкивалась с этим. Мониторила предпасхальные ярмарки когда, увидела, что в Запорожье устраивают 20-летие одного из районов. Участие бесплатное. Опять же... НО... "Участникам что будут продавать продукты питания (например пряники ручной работы, конфеты) горисполком требует документ из СЭС "Ассортиментный перечень на продукты питания" без этого документа торговля запрещена."

А если ты не частный предприниматель (юридическое лицо), у тебя нет производственного помещения, санитарной книжки и т.д., и т.п., то, значит, тебя нельзя контролировать, вряд ли тебе, вообще, положено выдавать такой документ, и никто из организаторов рисковать не будет. У нас вон на музейный праздник тоже пряничница просится - и мы будем отказывать. Потому как еще и разрешение на торговлю нужно. Я попыталась погуглить что это за зверь этот "Ассортиментный перечень...", но выбрасывает или на ту информацию о ярмарках, или всякий спам... Но даже само название документа предполагает явно не физическое лицо...

Какое-то время еще, думаю, можно будет поторговать, а там лавочка может и закрыться.

А вот на Ярмарке мастеров у Веры Черневич продукция сертифицирована http://www.livemaster.ru/item/3150793-podarki-k-prazdnikam-raspisnye-pryaniki-pashalnye У многих же написано, что это сувениры не для продажи. Получается, что в России физическое лицо может получить такое разрешение, или она зарегистрирована как чп. Интересно было бы узнать подробности.