Графские развалины, рецепт из детства (+ правила сушки безе)

Елена, потрясена скоростью ответа! Огромное спасибо!!! У нас безе продается в пакетиках 100гр +-.
Спасибо за "встречу"
Как-то не могу сразу на "ты" , но постараюсь.