Чабатта за 4 часа

Элина, спасибо, значит надо потолще брать, я 0.9 хотела заказать толщиной, еш вопросик, а можно тесто для чабатты намесить и заморозить, или в холодильник поставить, чтоб на след день с утра расстоять и печь?