Болталка для хлебопёков-3

Алла475 писал(а):

Ага. Значит, ещё такой вопрос. Я же подовый не пеку. Для формового имеет значение отсутствие или наличие плитки? А для кулича?

если твоя духовка тебя не устраивает, например, в ней все горит снизу или она как-то не правильно распределяет тепло, тогда ты эти плитки, как говорила Аксинья, кладешь в самый низ. Тогда они выполняют роль накопителя и распределителя температуры. Если в целом духовка печет нормально - зачем тебе эти плитки? Я пеку подовый и для него все эти пляски. Вариант - приехала к брату в гости, просил испечь пирожки, но сразу сказал - в духовке все горит (их семейная версия, почему не пекутся пирожки ). Я с него стребовала плитки (увидела на шкафу лежат после ремонта в ванной остатки) и все чудесно испеклось. Хотя по моим ощущениям и так не испортила бы .
Просто с помощью плиток (камня, кирпича, соли...) мы пытаемся приблизиться к варианту печи имея обычную духовку.