Болталка для хлебопёков-3

Привет, девочки! Смотрю передачи Маши, всё время узнаю что-нибудь новое! Удивилась, когда услышала, что тесто с небольшим содержанием ржаной муки надо замешивать тестомесом всего 4 минуты Я минут 15 замешиваю. Там же много пшеничной муки, разве в ней не надо развивать клейковину?
Кто-нибудь пробовал крекеры на ржаной закваске испечь?

АКСИНЬЯ писал(а):

У меня тоже электрическая и плитка не вынимается из нее, просто там живет. Мне с ней удобнее.

Фсё, надо брать!