Ксения, мука обдирная. Расплющиваю до 1 см (вроде так в рецепте написано). Когда ложкой зачерпываю тесто для формовки, оно очень густое, гораздо гуще, чем делаю для формового хлеба. Получились вкусные, не сухие, а к вечеру резко подсохли. Мягкую съела только одну, ту, что была ещё тёплая.
