Спасибо за советы и веру
А сито я ещё пару дней назад сломала, когда творожок через него пропускала для торта "Буренки" металлическое... Но мне сказали важную вещь на моем городском форуме, что видели Маскарпоне в нескольких местах, вот выздоровлю и рвану искать