Вот пришло время отчитаться,сделала я все строго по рецепту, тесто получилось не совсем такое,а скорее песочное,хрупкое до жути и конечно возникли проблемы когда вырезала дырочки под персики. В итоге светлый корж собирала как пазлы. Я вместо амония добавила разрыхлитель,скорее всего именно из за этого тесто не настолько поднялось,хотя все равно вкусное.
И еще я первый раз в жизни делала заварное крем,когда влила а молоко мучную смесь и стали появляться комочки,я подумала ,что все,придется делать творожный крем,нооо в итоге крем вышел просто волшебный,только масло взбилось не очень хорошо,миксер слабоват у меня.
В результате получилось очень симпатично,а вот вкус оценить смогу только завтра.