Кекс с яблочным пюре и халвой
Жанчик
Janna
66 лет
Израиль
Рецепт от Сони-бухгалтер
В последнее время мне очень нравится выпечка с халвой. Потому и появилось желание спечь этот кекс.
Стакан 200 мл
1 большое яблоко (не сладкое)
1/4 ч.л корицы
80 мл растит.масла
2/3 стак.коричневого сахара
2 крупных яйца
260 г яблочного пюре
280 г муки с разрыхлителем
100 г ванильной или тахинной халвы (порезать на маленькие кубики)
Яблоко почистить, нарезать мелкими кубиками. Смешать с корицей.
Яйца взбить с сахаром на высокой скорости, добавить растит.масло, продолжая взбивать.
Снизить скорость миксера до минимальной и в 2 приема добавить муку и яблочное пюре - начинать с муки и закончить яблочным пюре. Мешать лишь до однородности массы.
Добавить измельченное яблоко и халву, аккуратно перемешать лопаткой.
Выложить в смазанную форму для кекса и выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке 40-45 мин. или до сухой палочки.
Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.
19 Апр 2015 3:41