Кекс с яблочным пюре и халвой

Рецепт от Сони-бухгалтер

В последнее время мне очень нравится выпечка с халвой. Потому и появилось желание спечь этот кекс.

Стакан 200 мл

1 большое яблоко (не сладкое)
1/4 ч.л корицы
80 мл растит.масла
2/3 стак.коричневого сахара
2 крупных яйца
260 г яблочного пюре
280 г муки с разрыхлителем
100 г ванильной или тахинной халвы (порезать на маленькие кубики)

Яблоко почистить, нарезать мелкими кубиками. Смешать с корицей.
Яйца взбить с сахаром на высокой скорости, добавить растит.масло, продолжая взбивать.
Снизить скорость миксера до минимальной и в 2 приема добавить муку и яблочное пюре - начинать с муки и закончить яблочным пюре. Мешать лишь до однородности массы.
Добавить измельченное яблоко и халву, аккуратно перемешать лопаткой.

Выложить в смазанную форму для кекса и выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке 40-45 мин. или до сухой палочки.

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

Жанночка, твой кекс очень вовремя. У меня остался кусочек халвы с поста, куда его применить не могла придумать. Для пченья маловато, а выпечки никакой не видела с использованием халвы. И вот твой рецепт! Yahoo!

Теперь я знаю куда пристрою скучающий кусок халвы. friends

Спасибо за рецепт! Romashki

Жанна, очень интересный рецепт, халва в почёте, выпечку надо попробовать give_heart

У меня тоже кусочек тахинной халвы лежит. praising

Постараюсь в следующие выходные попробовать. Спасибо, Жанночка!

Iren73 писал(а):

твой кекс очень вовремя. У меня остался кусочек халвы с поста, куда его применить не могла придумать. Для пченья маловато, а выпечки никакой не видела с использованием халвы. И вот твой рецепт!
Теперь я знаю куда пристрою скучающий кусок халвы.
Спасибо за рецепт!

Ирочка! Рада, что своевременно подоспела с рецептом. Пеки на доброе здоровье! Rose

Я выставляла торт-мороженое с халвой http://forum.say7.info/topic79361.html Так что можно и по этому рецепту применить халву.

t a s m i писал(а):

очень интересный рецепт, халва в почёте, выпечку надо попробовать

Танечка! Рада тебя приветствовать! Кекс легкий в приготовлении и очень вкусный, так что пеки на здоровье! Rose

yfnfif77 писал(а):

У меня тоже кусочек тахинной халвы лежит. Постараюсь в следующие выходные попробовать. Спасибо,

Ну вот и здорово, что все желающие смогут пристроить оставшуюся халву! Я же специально для этого кекса купила халву.
На здоровье, Наташенька! Буду рада видеть результаты твоих трудов! Rose

Ивановна
Танюша! friends

Жанна, подскажите, а сколько нужно разрыхлителя? Хочу испечь кексик girl_claping

Шикарный кексик good2

у Ирины халва,а у меня пюре яблочное girl_haha

вот теперь применение нашлось Yahoo!

Спасибо

Анастасия Сергеевна. писал(а):

подскажите, а сколько нужно разрыхлителя? Хочу испечь кексик

Настенька! Здесь используется мука с разрыхлителем, т.е. самовосходящая мука. Если у тебя нет такой муки, то ты можешь воспользоваться обычной, добавив к ней 2 ч.л разрыхлителя, т.е. 1 п.=10 г

Натуличка Сергеевна писал(а):

Шикарный кексик у Ирины халва,а у меня пюре яблочное вот теперь применение нашлось Спасибо

Наташенька! Буду рада, если кекс понравится! Rose

Жанчик писал(а):

Настенька! Здесь используется мука с разрыхлителем, т.е. самовосходящая мука. Если у тебя нет такой муки, то ты можешь воспользоваться обычной, добавив к ней 2 ч.л разрыхлителя, т.е. 1 п.=10 г

Спасибо, поняла! Побежала печь dance2

Анастасия Сергеевна. писал(а):

Спасибо, поняла! Побежала печь

Настенька, удачного кекса! Rose

Жанчик писал(а):

Настенька, удачного кекса!

Несу показать вкусняшку! Yahoo!

Кекс получился большой, сочный, очень вкусный! Когда кушаешь, постепенно раскрывается вкус, чувствуется яблоко и тонкая нотка корицы, и халва, все очень гармонично. Мммммм nyam2

Жанночка, спасибо вам за рецепт!!! Romashki

Анастасия Сергеевна. писал(а):

Несу показать вкусняшку!

Настенька! good2

Анастасия Сергеевна. писал(а):

Кекс получился большой, сочный, очень вкусный! Когда кушаешь, постепенно раскрывается вкус, чувствуется яблоко и тонкая нотка корицы, и халва, все очень гармонично. Мммммм

Кекс получился просто красавец! Yahoo!

Анастасия Сергеевна. писал(а):

спасибо вам за рецепт!!!

А тебе моя благодарность за доверие к рецепту и столь быстрое его воплощение!!! Rose

Жанна, прими запоздалый отчет

yfnfif77 писал(а):

прими запоздалый отчет

Наташенька! С удовольствием принимаю! Rose

Какой красавец получился! nyam2

Очень надеюсь, что кекс понравился.

Жанчик писал(а):

Очень надеюсь, что кекс понравился.

Жанна, извини, что без комментариев вначале - дитё не давало. Кекс понравился, но не было халвичного привкуса, думаю,что дело в халве, хотя я брала тахинную. На второй день вкус раскрылся еще больше, но все же я буду в следующий раз делать его послаще. nyam2

yfnfif77 писал(а):

Кекс понравился, но не было халвичного привкуса, думаю,что дело в халве, хотя я брала тахинную.

По большому счету, вкус халвы не очень ощутим. Я брала ванильную, потому слегка ощущала. Но на след.день, действительно, вкус становится насыщеннее.
Что касается сахара, то это, безусловно, на любителя.
Спасибо за фотоотчет! Мне очень нравятся такие формы со спиральными полосами. Rose

А можно подсолнечную халву использовать?

Vanilla sky писал(а):

А можно подсолнечную халву использовать?

Юлечка! Когда я выставила рецепт Шоколадно-муссового торта с халвой, я писала, что подсолнечную халву лучше не использовать, т.к. она изменит цвет мусса на асфальтовый.
В данном случае кекс более менее светлый в разрезе, а каким он будет с подсолнечной халвой, даже не знаю. Я использую ванильную халву.
Если захочешь поэкспериментировать, напиши потом о результате.
Удачной выпечки!!! Rose

Жанна, спасибо за ответ.
Мне в магазине попалась арахисовая и подсолнечная халва. Арахис я не очень люблю, выбрала подсолнечную, с ней и буду делать. Напишу потом что получилось.)

Vanilla sky писал(а):

Мне в магазине попалась арахисовая и подсолнечная халва. Арахис я не очень люблю, выбрала подсолнечную, с ней и буду делать. Напишу потом что получилось.)

Юлечка! Удачи и буду ждать твоих впечатлений! Rose