Праздничная запечённая утка

Сообщение Автор
Праздничная запечённая утка
02 Янв 2021 14:16

Распечатать сообщение
Праздничная запечённая утка
Фото


Ингредиенты:
Утка (индоутка)
Соевый соус
Апельсин - 1-2 шт
Шприцы медицинские - 2 шт
Яблоки зелёные
Айва
Чернослив
Курага
Соль
Сухой чеснок
Горчица
Мед

Приготовление:
1. За день до приготовления замариновать утку:
Фото
Фото

- Соевый соус разбавить водой.
- Приготовить свежевыжатый апельсиновый сок и процедить через мелкое ситечко.
*На утку весом 2 кг - 1 апельсин, соевый соус по объёму примерно как объём апельсинового сока.
У меня индоутка весом почти 4 кг, поэтому сок из 2 апельсинов.
- Утку очистить от всего лишнего, удалить желёзки, промыть, обсушить бумажными полотенцами. Затем наколоть со всех сторон и часто «глубоко внутримышечно» из шприцов отдельно соевым соусом и апельсиновым соком.
Фото
Фото

- Убрать в холодильник под пленку до следующего дня.
Фото

2. Перед запеканием смешать мёд, горчицу, соевый соус, соль и чеснок (у меня сухой чеснок, но можно добавлять чеснок свежий и измельчённый, а также добавлять любые любимые травки и специи).
Фото

3. Натереть полученным соусом утку изнутри и снаружи.
4. Приготовить чернослив и курагу - заранее помыть и обсушить, нарезать яблоки и айву, начинить фруктами и сухофруктами утку, зашить брюшко или скрепить шпажками.
Фото
Фото

5. Сложить в пакет для запекания.
Фото

6. Запекать в духовке на 180 градусах. Время запекания равно весу утки. У меня запекалась почти 4 часа, часа через 2 уменьшила до 160 градусов.
7. Минут за 15 до готовности раскрыть пакет, смазать утку мёдом и полить выделившимся соком. Довести до желаемой зажаренной корочки.
Фото

Фото

Фото
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
02 Янв 2021 14:57

Распечатать сообщение
Chanel-vanil
Марина, такие яркие и впечатляющие фотки приготовления! good girl_claping
Особенно впечатлила фотка тушки со шприцами! wacko1 girl_haha
Понравилось, что в состав ингридиентов входит айва -
представляю как вкусно получилось! nyam2 good
Я, тоже, делала утку на Новый год Wink
А твой рецептик забираю, спасибо! Romashki Romashki Romashki
С наступившим Новым годом! Пусть он будет счастливым! New Year Time New Year gifts
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
02 Янв 2021 15:19

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Марина, такие яркие и впечатляющие фотки приготовления!

Спасибо большое, Леночка! Romashki

ТЕН писал(а):
Особенно впечатлила фотка тушки со шприцами!

girl_haha Мезотерапия для уточки)))

ТЕН писал(а):
Понравилось, что в состав ингридиентов входит айва -
представляю как вкусно получилось!

Да, вкусно очень. Мне всегда в таких блюдах хочется побольше начинки. В следующий раз буду класть и вокруг птички, не только внутрь)

ТЕН писал(а):
А твой рецептик забираю, спасибо!
С наступившим Новым годом! Пусть он будет счастливым!

Буду рада, если как-нибудь пригодится Rose
С Новым Годом! New Year Tree
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
02 Янв 2021 15:40

Распечатать сообщение
Как хорошо было бы, если бы рецепт чуть раньше появился. girl_haha Сегодня буду готовить утку, второй день маринуется ( имбирь, сок апельсина, мед, горчица, внутри апельсины) . Идея с введением сока и соуса внутрь - отличная, возьму на заметку.
Марина, спасибо за рецепт! Rose
С Новым годом! New Year Snegurochka New Year Tree
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
02 Янв 2021 17:46

Распечатать сообщение
~Iren~ писал(а):
Как хорошо было бы, если бы рецепт чуть раньше появился.

girl_haha girl_haha впереди ещё Рождество, Старый Новый Год, Крещение )

~Iren~ писал(а):
Сегодня буду готовить утку, второй день маринуется ( имбирь, сок апельсина, мед, горчица, внутри апельсины) .

Это тоже очень будет вкусно nyam2

~Iren~ писал(а):
Идея с введением сока и соуса внутрь - отличная, возьму на заметку.
Марина, спасибо за рецепт!

Буду рада, если пригодится Romashki

~Iren~ писал(а):
С Новым годом!

С Новым Годом, Ириша! New Year Tree
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
04 Янв 2021 22:57

Распечатать сообщение
Мариша, утка невероятная wacko1 Спасибо за рецепт, кладу в закладки, надо готовить friends
Настоящее праздничное семейное блюдо girl_claping
Мариночка, с наступившим тебя Новым годом!!!! Счастья, счастья и ещё раз счастья New Year Tree
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
05 Янв 2021 1:33

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Мариша, утка невероятная Спасибо за рецепт, кладу в закладки, надо готовить
Настоящее праздничное семейное блюдо

Кариночка, спасибо большое! give_heart буду рада, если пригодится рецепт Romashki

казачка писал(а):
Мариночка, с наступившим тебя Новым годом!!!! Счастья, счастья и ещё раз счастья

Спасибо! С Новым Годом! Здоровья, добра, благополучия! New Year Tree New Year Tree New Year Tree
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
 
11 Янв 2021 0:35

Распечатать сообщение
Марина, я сегодня уже второй раз глотаю слюнки и облизываю монитор. girl_haha Зашла, наконец, в новые рецепты, а здесь две утки, и каждая хороша по своему. nyam2 good2 Как же я люблю этот кулинарный символ НГ и Рождества! girl_in_love
Со шприцом я тоже орудовала как-то, начиняла гранатовым соком семгу перед запеканием. Wink girl_haha Рецепт и идея понравились. girl_claping good2 Спасибо. Rose New Year Snegurochka
С наступившими праздниками тебя! New Year Tree New Year gifts New Year Snegurochka New Year Tree New Year Tree New Year Tree
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
11 Янв 2021 11:18

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Марина, я сегодня уже второй раз глотаю слюнки и облизываю монитор.

Wink Smile

Багира-Манго писал(а):
Рецепт и идея понравились.

спасибо, вдруг когда-нибудь пригодится идея Rose

Багира-Манго писал(а):
С наступившими праздниками тебя!

С праздниками! New Year Tree New Year Tree New Year Tree
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |