Праздничная запечённая утка

Ингредиенты:
Утка (индоутка)
Соевый соус
Апельсин - 1-2 шт
Шприцы медицинские - 2 шт
Яблоки зелёные
Айва
Чернослив
Курага
Соль
Сухой чеснок
Горчица
Мед

Приготовление:
1. За день до приготовления замариновать утку:

- Соевый соус разбавить водой.
- Приготовить свежевыжатый апельсиновый сок и процедить через мелкое ситечко.
*На утку весом 2 кг - 1 апельсин, соевый соус по объёму примерно как объём апельсинового сока.
У меня индоутка весом почти 4 кг, поэтому сок из 2 апельсинов.
- Утку очистить от всего лишнего, удалить желёзки, промыть, обсушить бумажными полотенцами. Затем наколоть со всех сторон и часто «глубоко внутримышечно» из шприцов отдельно соевым соусом и апельсиновым соком.

- Убрать в холодильник под пленку до следующего дня.

2. Перед запеканием смешать мёд, горчицу, соевый соус, соль и чеснок (у меня сухой чеснок, но можно добавлять чеснок свежий и измельчённый, а также добавлять любые любимые травки и специи).

3. Натереть полученным соусом утку изнутри и снаружи.
4. Приготовить чернослив и курагу - заранее помыть и обсушить, нарезать яблоки и айву, начинить фруктами и сухофруктами утку, зашить брюшко или скрепить шпажками.

5. Сложить в пакет для запекания.

6. Запекать в духовке на 180 градусах. Время запекания равно весу утки. У меня запекалась почти 4 часа, часа через 2 уменьшила до 160 градусов.
7. Минут за 15 до готовности раскрыть пакет, смазать утку мёдом и полить выделившимся соком. Довести до желаемой зажаренной корочки.

Chanel-vanil
Марина, такие яркие и впечатляющие фотки приготовления! good

Особенно впечатлила фотка тушки со шприцами! wacko1

Понравилось, что в состав ингридиентов входит айва -
представляю как вкусно получилось! nyam2

Я, тоже, делала утку на Новый год Wink

А твой рецептик забираю, спасибо! Romashki

С наступившим Новым годом! Пусть он будет счастливым! New Year Time

ТЕН писал(а):

Марина, такие яркие и впечатляющие фотки приготовления!

Спасибо большое, Леночка! Romashki

ТЕН писал(а):

Особенно впечатлила фотка тушки со шприцами!

Мезотерапия для уточки)))

ТЕН писал(а):

Понравилось, что в состав ингридиентов входит айва -
представляю как вкусно получилось!

Да, вкусно очень. Мне всегда в таких блюдах хочется побольше начинки. В следующий раз буду класть и вокруг птички, не только внутрь)

ТЕН писал(а):

А твой рецептик забираю, спасибо!
С наступившим Новым годом! Пусть он будет счастливым!

Буду рада, если как-нибудь пригодится Rose

С Новым Годом! New Year Tree

Как хорошо было бы, если бы рецепт чуть раньше появился. girl_haha

Сегодня буду готовить утку, второй день маринуется ( имбирь, сок апельсина, мед, горчица, внутри апельсины) . Идея с введением сока и соуса внутрь - отличная, возьму на заметку.
Марина, спасибо за рецепт! Rose

С Новым годом! New Year Snegurochka

~Iren~ писал(а):

Как хорошо было бы, если бы рецепт чуть раньше появился.

впереди ещё Рождество, Старый Новый Год, Крещение )

~Iren~ писал(а):

Сегодня буду готовить утку, второй день маринуется ( имбирь, сок апельсина, мед, горчица, внутри апельсины) .

Это тоже очень будет вкусно nyam2

~Iren~ писал(а):

Идея с введением сока и соуса внутрь - отличная, возьму на заметку.
Марина, спасибо за рецепт!

Буду рада, если пригодится Romashki

~Iren~ писал(а):

С Новым годом!

С Новым Годом, Ириша! New Year Tree

Мариша, утка невероятная wacko1

Спасибо за рецепт, кладу в закладки, надо готовить friends

Настоящее праздничное семейное блюдо girl_claping

Мариночка, с наступившим тебя Новым годом!!!! Счастья, счастья и ещё раз счастья New Year Tree

казачка писал(а):

Мариша, утка невероятная Спасибо за рецепт, кладу в закладки, надо готовить
Настоящее праздничное семейное блюдо

Кариночка, спасибо большое! give_heart

буду рада, если пригодится рецепт Romashki

казачка писал(а):

Мариночка, с наступившим тебя Новым годом!!!! Счастья, счастья и ещё раз счастья

Спасибо! С Новым Годом! Здоровья, добра, благополучия! New Year Tree

Марина, я сегодня уже второй раз глотаю слюнки и облизываю монитор. girl_haha

Зашла, наконец, в новые рецепты, а здесь две утки, и каждая хороша по своему. nyam2

Как же я люблю этот кулинарный символ НГ и Рождества! girl_in_love

Со шприцом я тоже орудовала как-то, начиняла гранатовым соком семгу перед запеканием. Wink

Рецепт и идея понравились. girl_claping

Спасибо.

С наступившими праздниками тебя! New Year Tree

Багира-Манго писал(а):

Марина, я сегодня уже второй раз глотаю слюнки и облизываю монитор.

Багира-Манго писал(а):

Рецепт и идея понравились.

спасибо, вдруг когда-нибудь пригодится идея Rose

Багира-Манго писал(а):

С наступившими праздниками тебя!

С праздниками! New Year Tree

Репетиция к предстоящим зимним праздникам New Year Tree

Утка и фото шикарны! nyam2

Идею со шприцом беру на заметку good

Фото ❤

Валёk писал(а):

Утка и фото шикарны!
Идею со шприцом беру на заметку

Спасибо большое, Валентина! Romashki

Chanel-vanil писал(а):

Репетиция к предстоящим зимним праздникам

Репетиция удалась на славу!!!! good

Мариночка!!! какая красота и вкуснота!!!!! nyam2

Валёk писал(а):

Идею со шприцом беру на заметку

Я тоже теперь буду делать птичке инъекции Wink

Kepa писал(а):

Репетиция удалась на славу!!!!
Мариночка!!! какая красота и вкуснота!!!!!

Кариночка, спасибо! give_heart

Chanel-vanil

Приветик Марина! С Рождеством тебя! Angel

На это Рождество делала утку по твоему рецепту Wink

Получилось очень вкусно и ароматно! nyam2

Спасибо большое за рецепт! Romashki

ТЕН писал(а):

Приветик Марина! С Рождеством тебя!
На это Рождество делала утку по твоему рецепту
Получилось очень вкусно и ароматно!
Спасибо большое за рецепт!

Леночка, какую красоту ты принесла good

Фотографии такие яркие, что даже аромат передают good

Спасибо за отзыв! Рада, что понравился рецепт Romashki

С наступившим Новым Годом и Рождеством! Добра, здоровья, мира и благополучия! New Year Tree

Chanel-vanil писал(а):

С наступившим Новым Годом и Рождеством! Добра, здоровья, мира и благополучия!

Спасибо!

Chanel-vanil
Марина, это супер Romashki

ТЕН писал(а):

Особенно впечатлила фотка тушки со шприцами!

И меня

Буду сегодня делать friends

Лили писал(а):

Марина, это супер

Лили писал(а):

Буду сегодня делать

Лилия, пусть утка обязательно получится очень вкусной! New Year Tree

Chanel-vanil
Марина,все получилось good

Из фоток только эта, исправлюсь в следующий раз , теперь буду на приезд сына в январе готовить. Он фотку увидел и тоже,как и мы все тут, проникся girl_haha

Пишет:" ни фига себе вы там хурургию развели"
Но утку хочет
Спасибо от нас всех Romashki

Лили писал(а):

Марина,все получилось

Лиля, очень рада, что все получилось! girl_in_love

Спасибо за отзыв! Romashki

Утка на косметических процедурах))))

С наступающим Новым Годом! New Year Tree

Здоровья, мира, добра и благополучия! New Year Snegurochka

Chanel-vanil
Марина, рецепт пошёл у нас в массы
Но это нормально, смешное то,что вопрос ,,а ты жопку оторвала?" был задан среди других вопросов и совсем других тем. Я с перепугу не могла понять кому? girl_haha

Запеченная утка к рождественскому столу

Chanel-vanil

Марина, уточка справа,это в процессе фотка, щас сЫночка приедет,не до фоток будет good

Запеченная утка с черносливом, курагой, яблоками и апельсинами