Праздничная запечённая утка

Как хорошо было бы, если бы рецепт чуть раньше появился. Сегодня буду готовить утку, второй день маринуется ( имбирь, сок апельсина, мед, горчица, внутри апельсины) . Идея с введением сока и соуса внутрь - отличная, возьму на заметку.
Марина, спасибо за рецепт!
С Новым годом!