Торт для тех кто любит кокос

Ирина, благодарим за рецептик Пекли этот тортик маме на День рождения. Нам всем очень понравился: легкий, нежный и сочный. Мы правда бисквит пекли по своему рецепту, крем делали из сметаны и специального сливочного крема для взбивания (тот, что в пакетиках продается, его надо лишь взбить), не добавляли желатин (крем и так достаточно густой). Не клали в крем и шоколад - и без него очень вкусно. А джем у нас был малиновый - получился тортик, напоминающий Викторианский торт с джемом и кремом.
Вот и наш торт: