Болталка для хлебопёков-3

Happy woman писал(а):

мастер-классов сколько было? второй состоялся? все нормально, Алл?

состоялся, нормально, но я не довольна. Во-первых, два МК это еще не организация. Во-вторых, дешево не хочу, смысла нет. В этом смысле первый даже лучше был, на втором было много маленьких деток (им объявили дешевле), и основное, что мне хочется, чтобы люди приходящие на МК хотели не просто намазюкать пряник и унести его, а стремились бы дальше, задавали вопросы, а как сделать...а почему....а что нужно для того чтобы.....
А это взрослый контингент, а это дороже , а понимания еще нет, что за это нужно деньги платить.
И очень хочется по хлебу, но пока нет уверенности, да и отстала я немного в хлебопечении, не пеку же почти сейчас. Надо наверстывать. Хлеб-то я могу испечь, а вот теорию подрастеряла, на том уровне чтобы объяснить могла. Для себя взяла что-то важное и с этим пеку.

Happy woman писал(а):

а раз не хошь на курсах делиться, пиши книжки! сча все пишут, кому не лень.

вот именно, что кому не лень ...мне еще книжки писать, совсем уж времени не хватит ни на что
Да и толку-то, каждый берет только то, что готов или хочет взять. Я вот вам видео-инструкцию уж сколько раз давала? Смотрели?
https://www.youtube.com/watch?v=nAMRtCSkrV4
это по поводу-

Happy woman писал(а):

кони затопчут вся и всех, а избы сгорят на хрен, пока мужиков дождешьси...

зачем ждать-то

Happy woman писал(а):

да уж... после коней и изб становиться королевишной как-то не с руки...

Птица Галка писал(а):

Я темная совсем в этом деле.

аналогично. Потому и парюсь.

Happy woman писал(а):

а инструкции (как говорят некоторые, в частности мой сын) для лохов...обычно я читаю... значит я такая...

это значит ровно то, что он еще молодой и не сдержанный в высказываниях Почитай, когда не видит Он же тоже мужчина, значит надо создавать образ, что он прав и умен

Happy woman писал(а):

никогда не мечтала выйти замуж за военного.

а я мечтала. Просто когда я росла и мечтала я не представляла, что мужчины могут быть еще кем-то кроме военных ...потом узнала

Happy woman писал(а):

значит будем искать... с перламутровыми пуговицами..

найдешь - бери с любыми, перешьем потом

Redo4ka писал(а):

И булочки совсем не зажаристые..

Настя, у меня почему-то тоже в этом хлебе перестала получаться зажаристая корочка, уже три раза так было. Почему - не знаю пока.
Может Т выше надо ставить. Кстати, я недавно благодаря пряникам узнала что моя духовка выдает не ту температуру, как я думала.
Вот тоже лень. Есть ведь специально купленный термометр. Но в прошлой духовке он мне оказался лишним и переехав сюда я так же спокойно убрала его в ящик. А когда начала печь много пряников, да в три яруса не поняла что происходит. Они у меня несколько раз как-будто не допекались, хотя стояли долго, повесила градусник и все поняла. Оказывается включенная на всю катушку она еле -еле выдает 280С,а я по привычке сразу прикручивала, огонь-то визуально очень мощно горит. Вот такой мне был урок.

Redo4ka писал(а):

Буханка сформована как-то не правильно. Как правильно не знаю, но точно не так...

что-то я не увидела там сильно неправильного ничего, ну ща вернусь, посмотрю...

Redo4ka писал(а):

Пожила год с бывшим прапорщиком (хотя, говорят, их бывших не бывает), передумала!

не удачный попался просто

Happy woman писал(а):

прапорщик, Ё-маЁ!!!

я бы попросила мой папа всю жизнь прапорщиком прослужил, правда нам повезло, мы не мотались.

Redo4ka писал(а):

Мне теорию читать некогда Когда пар нужен, когда жар...Как оно все на хлеб влияет.

ну началось вы что, девушка? ай-яй-яй Общее правило (за редким исключением) на пике подъема в духовку и даешь пар, 10 минут, выпускаешь, убавляешь.
Ну это если совсем некогда