Болталка для хлебопёков-3

Равиоля писал(а):

вот и год пусть будет такой же изобильный на всякие богассьтва ))

Спасибо дорогая,очень своевременное сейчас для нас пожелание!

Равиоля писал(а):

"А ты мне лучше расскажи"))

ага,это точно - разжуй и в рот положи

Redo4ka писал(а):

А разреза не будет?

Ой,в галерею загрузила,а сюда забыла
успела до поломки разрез маленького щелкнуть:

Redo4ka писал(а):

На булочках корка железо-бетон... На буханке уже лучше стало получаться. Для пара сначала сковороду ставила, потом стала из пульверизатора пшикать. Как лучше, не поняла...

Настюш,я и пшикала,и лед бросала и сковороду с водой ставила,тут только опытным путем сама поймешь что для твоей печки лучше.
А вообще сейчас "Честный хлеб" это такое замечательное пособие для начинающих,мы то вообще в своё время тыкались как слепые котята,теорию изучали,а сейчас Машуля так доходчиво и наглядно всё показывает - бери и пеки!

usya писал(а):

Маша вчера сказала, что и на дому проводит Мк по хлебу. У себя.

Вот такие индивидуальные уроки и я бы с удовольствием давала Аллусик!
но Машуля в Москве,а я в Гадюкино ты хотя бы в городе живешь,тебе легче...
в деревне люди не поймут - как это за обучение печь булки-хлеб деньги платить,да и нищета здесь
chippo
Леночка хлеб с батоном принесла!
а я два дня подряд рогалики пекла,вчерашние съелись молниеносно!

Каtya писал(а):

кто предупрежден- тот вооружен ))

спасибо Катя,я еще почитаю на эту тему,а то ведь и знать не знала...

Ленок84 писал(а):

У меня очень насыщенно прошли выходные: концерт обожаемой группы "Браво" в пятницу, потом Тотальный диктант в субботу, ну и, конечно, хлеб-хлеб-хлеб, куда без него, любимого

Какая ты молодец Леночка,и где именно диктант писала,или можно было прямо в интернете ? а результаты как сообщают? я только по новостям узнала об этом диктанте.

Ленок84 писал(а):

Опробовала новенькие корзины, форму пока просто отмыла

Красотаааа,хорошие буханочки!

Ленок84 писал(а):

И еще у меня вопрос! Это нормально, если закваска (стартер), живущая в холодильнике, слегка меняет сверху свой цвет? Т.е. внутри она светлее, а снаружи немного потемнее выглядит.

Нормально,не волнуйся,это просто верхняя корочка темнеет при взаимодействии с кислородом.
Заливай сверху холодной водой,так многие делают,тогда верхний слой не темнееет.